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Viele Grüße!   Postkarten aus der Heimat der Gewürze

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Pfeffer   Piper nigrum

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Koriander   Coriandrum sativum

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Senf   Sinapis

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Minze   Mentha

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Thymian   Thymus

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Paprika   Capsicum

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Muskatnuss   Myristica fragrans

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Kreuzkümmel   Cuminum cyminum

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Ingwer   Zingiber officinale

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Meerrettich   Armoracia rusticana

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Gewürznelken   Syzygium aromaticum

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Zimt   Canehl

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01 | Pfeffer

© Katrin Hauf
© Katrin Hauf

Piper nigrum

Der Pfefferstrauch (Piper nigrum) wächst in den feuchtwarmen Monsunwäldern Asiens. Die Pfefferkörner werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin geerntet, das uns auch niessen lässt.

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Zutaten für 2 mittelgroße Einmachgläser

© Katrin Hauf
© Katrin Hauf

Ingwer-Apfel-Zwiebel Chutney mit grünem Pfeffer

  • 1 kg Äpfel (fruchtig, mit leichter Säure), z.B. Braeburn oder Topaz
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, in Würfel geschnitten
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gehackt
  • 180 g Zucker
  • 150 ml Balsamico Bianco
  • 400 ml Cider (Alternativ auch französischen Apfelcidre)
  • 4 TL Grüner Pfeffer
  • 2 TL Salz

Alle Zutaten in einen Topf geben und auf kleiner Flamme einkochen lassen.
Die fertige Masse heiß in vorbereitete Gläser geben, verschließen und abkühlen lassen.

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Music: “Worky Worky” by Andy G. Cohen; Released under a Creative Commons Attribution International License

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Ausguck

Referenzen

Wir freuen uns, dass Sie sich für unsere Arbeit interessieren und wir zeigen Ihnen gerne, was wir bisher geleistet haben. Alle Ergebnisse verdanken wir unseren Kunden, die es uns ermöglicht haben Kreativität in konkrete Projekte umsetzen zu können. Gegenseitiges Vertrauen und eine langfristig angelegte Zusammenarbeit sind die Basis für angenehmes, erfolgreiches Arbeiten. Wir freuen uns darauf unsere Kunden mit unserem umfangreichen, ständig wachsenden Know-how weiterhin begleiten zu dürfen.

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Online-Spiele

Abenteuerspielplatz

Egal ob interaktive Übungen, Motivationsspiele oder komplexere Simulationsabläufe - unsere Spiele sind immer mit Köpfchen konzipiert. Ihrer - und unserer - Phantasie sind im Prinzip keine Grenzen gesetzt. Gerne erstellen wir individuelle Konzepte, die genau auf Ihre Ansprüche zugeschnitten sind.

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Spiele mit Köpfchen

Spielebox

Jedes Jahr entwickeln und realisieren wir neue, kreative Ideen, aus denen im Laufe der Zeit eine sehenswerte Spielesammlung gewachsen ist. Unsere abwechslungsreichen Spiele sind in die Kategorien Konzentrationsspiele, Action- und Geschicklichkeitsspiele, Wissensspiele und Räsel gegliedert.

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Pressestimmen

Es ist schön, wenn man mit seinem Tun Spuren hinterlässt. Noch schöner ist es, wenn dieses Tun Anerkennung findet. Wir sind stolz auf die Reaktionen, die ars navigandi-Lösungen in der Presse ausgelöst haben, wenn über die Arbeit unserer Crew berichtet wird.

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